GOOD VIBES HUNTRESS

aneb prošlapu si svou vlastní cestu

ZCELA NETRADIČNÍ MAKOVEC

Kategorie: Paleo

Please reload

Good Vibes Huntress

Tento makovec je netradiční jednak tím, že nepoužíváme žádnou obilnou mouku (což je na mém blogu vlastně tradice), ale také tím, že kombinujeme mák a borůvky. Znáte to, takové recepty vznikají ve chvíli, kdy je zapotřebí spotřebovat nějakou surovinu, co vám už nějakou dobu leží v lednici, ale zároveň se vám chce vyzkoušet něco nového a nedělat starý zaběhaný crumble.

Místo mouky používáme směs plantejnů (zeleninových banánů) a máku. Funguje to skvěle! Plantejny se při paleo nebo AIP pečení náramně hodí. Jedná se o zvláštní druh banánů, které mají vysoký obsah škrobu, a v kuchyni jsou velmi všestranné. Můžete je používat jako „mouku“ při slaném i sladkém pečení, ideální jsou na přípravu palačinek či vaflí, a můžete je také smažit, třeba jako hranolky.

Hned na začátek jedno upozornění: Plantejny nejsou zaměnitelné s banány! Při používání plantejnů je třeba dát si pozor, zda si recept žádá zelené (málo zralé) plantejny, nebo naopak zralé. Jejich chuť i konzistence bude totiž v obou případech trochu jiná. Při loupání plantejnů také nečekejte nic podobného banánu. Dostat slupku z platejnu je dost těžká práce. Usnadníte si ji tím, že ji po několika stranách podélně naříznete, a teprve potom ji sloupnete.

Takže pokud jste plantejn v životě nedrželi v ruce a máte chuť vyzkoušet něco nového, hurá do toho! A pokud zrovna nemáte doma borůvky, nevadí. Níže najdete tip, jak makovec upéct zcela bez borůvek. Bude sice trochu míň netradiční, ale pořád zdravý a hlavně výborný!

FAKTA O MÁKU

- podporuje činnost srdce

- posiluje imunitní systém

- chrání před cukrovkou 2. typu

- podporuje dobré zažívání

- prospěšný pro zdraví kostí

- pomáhá předcházet neurologickým poruchám

- zajišťuje úlevu od bolesti

- snižuje riziko makulární degenerace

Good Vibes Huntress

Makro*:

Vláknina - 78%

Tuky - 64%

Bílkoviny - 36%

Kalorie - 26%

Minerály*:

Mn - 335%

Ca - 144%

Mg - 87%

K - 87%

Vitamíny*:

Thiamin - 52%

Kys. listová - 21%

Vitamín B6 - 12%

Riboflavin - 6%

 

*Doporučené denní dávky na 100g.

Zcela netradiční makovec

(Paleo)

Good Vibes Huntress

Good Vibes Huntress

Přísady:

 

2 zelené plantejny

1 hrnek mletého máku

4 vejce

1/2 hrnku kokosového oleje

1/4 - 1/2 hrnku medu

1 + 1/2 hrnku borůvek

vanilka

1/4 lžičky jedlé sody

špetka soli

 

Postup:

1. Předehřejeme si troubu na 175°C.

2. Podélně ořízneme slupku plantejnů a oloupáme je. Nakrájíme je na drobná kolečka, která v mixéru rozmixujeme na hrubou moučku.

3. Do mixéru přidáme ostatní ingredience, kromě borůvek. Necháme rozmixovat, dokud nedostaneme tekuté či téměř tekuté těsto.

4. Nakonec do mixéru přidáme půl hrnku borůvek a rozmixujeme. Pokud by těsto bylo stále příliš husté, přidáme dalšího čtvrt hrnku borůvek.

5. Vymažeme bábovkovou formu tukem a její dno posypeme trochou borůvek. Zalijeme těstem. Nahoru nasypeme zbývající borůvky.

6. Pečeme cca 35 - 40 minut. Po zchladnutí vyklopíme z formy a můžeme podávat.

 

Další tipy:

Pokud by se vám nechtělo použít borůvky, nevadí! Přilijte místo nich do těsta půl až 1 hrnek kokosového mléka.

Makovec si můžete osladit jakýmkoliv sladidlem a v jakémkoliv množství.

 

Dobrou chuť!

Good Vibes Huntress

Good Vibes Huntress

PROGRAM AMAZON ASSOCIATES

Své stránky provozuji čistě ve volném čase jako svůj koníček, nejsou komerční, ani výdělečné. Program Amazon Associates mi umožňuje nejen uvést zde konkrétní odkazy, ale zároveň mi při koupi produktů přes daný link je na účet připsáno drobné procento z prodeje (cena produktu pro vás zůstává stejná). Díky programu mě můžete touto formou podpořit. Mohu vás ujistit, že uvádím pouze produkty a knihy, které považuji za kvalitní. Filozofii o tom, proč jsem produkty a knížky zařadila na blog, najdete zde. Děkuji za pochopení!

© 2019 by Emma Hradecká. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now