GOOD VIBES HUNTRESS

aneb prošlapu si svou vlastní cestu

HRUŠKOVO-ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY

Kategorie: Paleo

Please reload

Good Vibes Huntress

Původně se tyhle muffínky mají dělat z banánů. Ale znáte to. Člověk v záchvatu snahy o zajištění rozmanitosti své stravy nakoupí něco, co moc běžně nepoužívá. A pak mu to doma leží, až se to už opravdu musí spotřebovat. A přesně takto vznikly tyto hruškovo-čokoládové muffiny.

Teď ještě pár informací o bezlepkovém pečení. Bezlepkové mouky se nechovají jako mouky s lepkem. (nechovají se ani všechny stejně, a samozřejmě každá trochu jinak chutná). Ideální je proto (alespoň než si na bezlepkové pečení trochu zvyknete) držet se přesně receptu. Například kokosová mouka extrémně saje tekutiny (a proto v řadě receptů není výjimkou, že musíte použít třeba šest až osm vajec). Záleží tedy velmi na dalších ingrediencích v receptu (vejce, mléko, či vodnaté ovoce, jako třeba právě hrušky). Takže pokud byste tento recept chtěli zkusit s banány, přidejte buď vejce, nebo dvě až tři lžíce kokosového mléka.

Musíte také počítat s tím, že mouka vám nenakyne a bude mít hutnější a mazlavější konzistenci (představte si třeba brownie).  Já osobně jsem si na to už zvykla, nemám s tím nejmenší problém, a naopak pokud jednou za čas udělám při nějaké příležitosti obyčejnou bábovku, už mi nevyhovuje, protože mi její chuť i konzistence přijde taková nějaká… nudná. Bezlepkové muffínky jsou opravdu spíše než nějaké snídaňové pečivo, dezerty. Mají velmi výraznou chuť a nejradši je mám z ledničky.

Co se týče chuti, tak já jsem tento recept nepřislazovala vůbec (i když se do něj má přidávat med) a vůbec mi muffiny nepřišly málo sladké. Záleží, na co jsou vaše chuťové pohárky zvyklé.

FAKTA O HRUŠKÁCH

- posiluje imunitní systém

- téměř nevede k přibírání na váze

- silné antioxidační účinky

- urychluje proces hojení

- zlepšuje zažívání a podporuje zdraví trávicího traktu

- zlepšuje krevní oběh a počet červených krvinek

- pomáhá při prevenci rakoviny a kardiovaskulárních chorob

- prospěšná pro zdraví kostí a boj proti zánětu

- pomáhá při trávení a snižuje riziko zácpy

 

Good Vibes Huntress

Makro*:

Vláknina - 12%

Sacharidy - 5%

Kalorie - 3%

Bílkoviny - 1%

Minerály*:

Cu - 4%

K - 3%

Mg - 2%

Fe - 1%

Vitamíny*:

Vitamín C - 7%

Vitamín K - 6%

Kys. listová - 2%

 

 

*Doporučené denní dávky na 100g.

Upozornění:

Může způsobit alergickou reakci.

Hruškovo-čokoládové muffiny

(Paleo)

Good Vibes Huntress

Přísady:

3 větší hrušky

3/4 hrnku kokosové mouky

4 žloutky (nebo 2-3 vejce)

1/4 hrnku kakaového prášku

2 lžíce kokosového oleje

1 lžíce medu / javorového sirupu

špetka soli

 

Postup:

Good Vibes Huntress

1. Předehřejeme si troubu na 150°C.

 

2. Na mírném ohni rozpustíme kokosový olej.

3.mixéru rozmixujeme hrušku na pyré.

4. Přidáme ostatní suroviny a mixujeme, dokud nebude těsto bez hrudek.

5. Naplníme muffinovou formu a pečeme cca 20 minut.

6. Muffiny necháme vychladnout a můžeme podávat. Skladujeme v ledničce.

Další tipy:

Muffínky můžete zkusit i s jinými druhy ovoce. Mějte na paměti, že kokosová mouka hodně saje, a pokud tedy použijete méně vodnaté ovoce (např. banán), konzistence těsta se zahustí. Můžete ale přidat vejce či kokosové mléko.

Já jsem tradičně použila pouze žloutky, protože bílky nemůžu. Ale klidně použijte celé vejce.

Po vytažení z trouby mějte trpělivost. Muffiny jsou opravdu nejlepší, když se nechají alespoň dvě hodiny v lednici.

Můžete je také zmrazit a podávat mlsným jazýčkům místo zmrzliny!

Dobrou chuť!

Good Vibes Huntress

PROGRAM AMAZON ASSOCIATES

Své stránky provozuji čistě ve volném čase jako svůj koníček, nejsou komerční, ani výdělečné. Program Amazon Associates mi umožňuje nejen uvést zde konkrétní odkazy, ale zároveň mi při koupi produktů přes daný link je na účet připsáno drobné procento z prodeje (cena produktu pro vás zůstává stejná). Díky programu mě můžete touto formou podpořit. Mohu vás ujistit, že uvádím pouze produkty a knihy, které považuji za kvalitní. Filozofii o tom, proč jsem produkty a knížky zařadila na blog, najdete zde. Děkuji za pochopení!

© 2019 by Emma Hradecká. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now