BLOG

Please reload

Endometrióza a autoimunitní protokol

26/11/2017

1/1
Please reload

19/3/2017

Stručný přehled základních pravidel a ingrediencí

Miluju sladkosti a ráda si je peču. Během své dlouhé cesty za zdravím jsem se ale musela naučit péct jinak. Dodržuju pravidla paleo a/nebo autoimunitního protokolu (AIP). Zde pro vás mám základní přehled ingrediencí a informace o tom, co od paleo pečení můžete očekávat.

A mimochodem, jestli se paleo pečení bojíte, tak nemusíte! Já nejsem vůbec žádný talent a peču opravdu velmi rychle a jednoduše. Výsledek by se asi nemohl ucházet o nejlépe vypadající dezert roku, ale vašim chuťovým pohárkům to může být jedno. Podívejte se na mou stránku se sladkými recepty a posuďte sami, zda to zvládnete. (Já vím, že ano.)

Na konci tohoto článku najdete odkazy na m...

6/11/2016

Jak jsem už psala ve svém článku o celiakii, okolnosti mě donutily provést experiment s lepkem; znovu jej - po asi roce a půl (téměř) bezlepkové stravy - na šest týdnů zařadit, aby bylo možné při endoskopickém vyšetření a provedení biopsie vyloučit celiakii.

Nebylo to snadné, ale byla to bezpochyby cenná zkušenost. Ráda bych se s vámi podělila o pár věcí, které jsem si při tomto experimentu uvědomila. Samozřejmě, každý jsme jiný a jinak reagujeme, ale snad vám některé mé zkušenosti přijdou zajímavé nebo poučné.

1. Cesta k optimálnímu zdraví nikdy nekončí.

…a za každou zatáčkou se naučíme něco nového. A rovnou bych ještě dodala, že nikdy není rovná, ale vede přes hory a doly, řeky a jezera. Já jsem...

1/10/2016

Informace, které vás možná překvapí

Po přibližně roce a půl „bezlepkové“ stravy jsem vlivem okolností „musela“ opět zařadit do svého jídelníčku lepek, a to na dobu šesti týdnů. Čekají mě totiž endoskopická vyšetření a jedním z jejich cílů je pomocí biopsie tenkého střeva vyloučit celiakii. Musím ale upřesnit, že „bezlepková“ u mě doposud znamenalo spíše „s extrémně omezeným množstvím lepku“ a „musela“ znamená, že mě donutily okolnosti, na základě kterých jsem se rozhodla, že mi to stojí za to, i když vím, že mi lepek nedělá dobře. Když jsem před dvěma týdny váhala, jestli mi stanovení diagnózy celiakie (či její vyvrácení) stojí za to trápení, rozhodla jsem se docela instinktivně – chci vědět, co...

16/7/2016

Obiloviny, luštěniny, ořechy a lilkovité

prvním díle článku jsem stručně popsala, jak dnešní doba plná stresu a nezdravých potravin může vést až k oslabené imunitě. Zaměřila jsem se na makro živiny (tuky, bílkoviny a vlákninu), které v dnešní době často ve stravě chybí. Dnes bych se ráda podrobněji věnovala našemu trávicímu systému, jeho roli jako strážce imunity a tomu, co se stane, když dojde k tzv. zvýšené propustnosti střeva. Stručně vysvětlím, proč je pro citlivé jedince důležité vyhýbat se obilovinám a pseudo-obilovinám, luštěninám, oříškům a semínkům, či lilkovitým. (A ve třetím díle najdete informace o tom, jak se autoimunitní protokol staví k mléčným výrobkům.)

Informace čerpám z knihy ...

6/7/2016

Nové vědecké poznatky přináší nový pohled na „zavedené“ pravdy

Diskuze o lepku (a obecněji obilovinách) se vede stále častěji a vyvolává emoce u obou táborů – u zastánců i u odpůrců. Konečné rozhodnutí, jak k obilovinám přistupovat, je samozřejmě na každém z nás. Vadí mi ale, že u nás se argumentace opírá o řadu mýtů, které, jak vyplývá z mnoha knih a studií, jsou již v jiných částech světa vyvráceny.

Pojďme se jim podívat na zoubek. U konkrétních tvrzení uvádím odkaz na zdroj přímo v textu, na konci článků pak uvádím seznam knih a dalších zdrojů na téma obiloviny.

1. Obiloviny potřebujeme, protože jsou plné vitamínů a minerálů.

Tato nepravda, která je pouhým marketingovým tahem potravinových s...

Please reload

© 2019 by Emma Hradecká. Proudly created with Wix.com